VALENTI烤箱烤炙维也纳鱼排 回味悠长 满足味蕾
蝉鸣夏日，何不慢下来，净身静心，带着愉悦的心情用VALENTI烤箱烤炙美味的维也纳鱼排，让美食充满空虚的肠胃。
维也纳鱼排备料
- 3块200克三文鱼排
- 125克法式酸奶油
- 50克酸黄瓜
- 10克刺山柑
- 30克培根
- 柠檬1个
- 1勺芥末
- 一勺帕玛森奶酪
维也纳鱼排烤炙步骤
- 洗净鱼排后，轻轻擦干并淋上柠檬汁。把一块鱼排放入抹好油的煎肉锅（20x20厘米）中，再倒入一般的酸奶油；
- 洗净酸黄瓜和刺山柑，然后将培根和酸黄瓜切小块，再与切碎的刺山柑混合；
- 将三分之一酸黄瓜混合料放在鱼排上，再放入第二块鱼排，然后铺上芥末和三分之一的酸黄瓜混合料；
- 将最后一块鱼排放在上面，再铺上剩下酸黄瓜混合料，撒帕玛森奶酪进行装饰，然后放入VALENTI烤箱中，选择“加湿烹调”，设定温度160℃-180℃，快速加热，选择2道蒸汽，时间选择30-35分钟。
鱼排经过蒸汽烹调后吸饱了水分肉质变得更加丰腴软嫩，混着酸奶油、酸黄瓜和刺山柑，清爽酸味带着一丝果香，但轻薄口感之余醇厚奶酪香味更为绵久，一口下去，清风自来，鲜美入怀。
鱼类肉质极为娇嫩，水分含量很高，对于烹制这种食物，功能完备的VALENTI蒸烤一体机的加湿烹饪和干热组合可实现完美烹饪效果，是厨房生活中最得力的多面助手，为你带来更多生活灵感。
VALENTI温馨提示
※清洗鱼排：冲洗鱼肉后，用厨房用纸拍干鱼肉，不致使多余水分影响口感。
※鱼肉酸化处理：在鱼肉烹饪前，淋上柠檬或醋酸，静置十分钟，可在不影响口味的情况下帮助鱼肉保持紧实。
来源：VALENTI售后服务中心 时间：7月12日
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